Granita all'Anguria Reggiana IGP

29 Aprile 2024
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Ingredienti:

– 500 g di anguria Reggiana IGP, senza semi e tagliata a cubetti

– Succo di 1 limone

– 100 g di zucchero

– 120 ml di acqua

Procedimento:

1. In un pentolino, sciogli lo zucchero nell’acqua a fuoco medio, mescolando fino a ottenere uno sciroppo. Lascia raffreddare lo sciroppo.

2. Frulla i cubetti di anguria Reggiana IGP con il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Unisci il composto di anguria allo sciroppo di zucchero e mescola bene.

4. Versa il composto ottenuto in una teglia poco profonda e mettila nel congelatore.

5. Ogni 30 minuti, rimuovi la teglia dal congelatore e mescola il composto con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Ripeti questa operazione per circa 3-4 ore, finché la granita non è completamente congelata e ha una consistenza simile alla neve.

6. Una volta che la granita ha raggiunto la consistenza desiderata, servi in coppette individuali e guarnisci con fettine di anguria Reggiana IGP o foglioline di menta fresca, se desideri.

Questa granita all’anguria Reggiana IGP è perfetta per rinfrescare le calde giornate estive e deliziare il palato con il suo sapore dolce e rinfrescante. Può essere servita come dessert leggero dopo un pasto oppure come spuntino rinfrescante durante una giornata calda. Goditi la freschezza e il gusto dolce dell’anguria Reggiana IGP in questa deliziosa e genuina granita fatta in casa!

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