Melo Moon

Il nostro Melo Moon è un melone liscio che può essere coltivato in tutte le fasi della stagione, da maggio a settembre, grazie alla maturazione precoce e all’ottima resa. Dolce, dalla buccia completamente liscia, ha un colore che sfuma dal grigio-verde al giallo paglierino che emana un aroma intenso e rimanda ai fiori di gelsomino.

La sua polpa è morbida ma compatta, succosa, di color arancio ma leggermente meno intenso rispetto a quello del classico melone retato. Il nostro Melo Moon ha un alto grado brix (l’indice che, nella frutta, indica la quantità di zucchero disciolta nella sua acqua) e grazie ad un aroma unico nel suo genere, consente vari tipi di accostamenti e abbinamenti in cucina. È una delle varietà predilette dagli chef, in quanto le sue caratteristiche organolettiche persistono più a lungo rispetto a quelle degli altri meloni.