Anguria Reggiana IGP

Sal Frutta sceglie per voi con amore l’Anguria Reggiana IGP, la regina dell’estate nel nostro territorio.

I produttori del Consorzio seguono il disciplinare dell’Anguria Reggiana IGP, che viene raccolta sempre a mano come un tempo, perché solo l’occhio dell’agricoltore esperto sa quando è il momento di staccarla con la roncola. La fase di raccolta è particolarmente curiosa, perché le squadre si organizzano per passarsi i frutti con brevi lanci fino al trattore.

I terreni selezionati per la coltivazione sono compatti ma profondi, freschi e permeabili, e per questo il frutto assorbe acqua e sali minerali che le conferiscono funzionalità diuretiche, aiutano alla depurazione e danno un senso di sazietà idoneo per diete ipocaloriche. Sostanze come il potassio ed il magnesio sono di ottimo supporto per combattere il senso di spossatezza della calura estiva tipica delle nostre aree, mentre la vitamina C garantisce un elevato potere antiossidante. Per una migliore conservazione del frutto ancora intero, si consiglia di tenerlo in un luogo fresco e ombreggiato.

L’Anguria Reggiana IGP è prodotta secondo il disciplinare UE varato nel 2016. I produttori e i confezionatori seguono da tempo apposito percorso formativo e di aggiornamento continuo sulle materie agronomiche e di promozione del territorio.

L’Anguria Reggiana è prodotta in tre tipologie: tipo tondo, tipo ovale e tipo allungato.