SALFRUTTA S.a.S. Via Giuseppe Verdi 14 - 42043 GATTATICO (Reggio Emilia) tel. +39 0522 908833 - fax +39 0522 908792 E-mail: salfrutta@tin.it

L'azienda SAL FRUTTA s.a.s. di Anceschi Claudio & C. commercio all'ingrosso di prodotti ortofrutticoli freschi, dal 1988 opera nel settore con le seguenti strutture: magazzino di lavorazione / confezionamento (Gattatico, Reggio Emilia); unità locale presso Mercato Ortofrutticolo di Parma (8 posteggi di vendita) Specializzata su alcuni prodotti (pomodori, peperoni, zucchine, cocomere, meloni, pesche, finocchi) ma per la presenza sul mercato ortofrutticolo di Parma e per la struttura organizzativa può assicurare la fornitura di una vasta gamma dei prodotti ortofrutticoli per 360 giorni e nell'arco dell'intera giornata, aspetti che, per la tipologia di servizio offerto, la collocano fra le aziende leader nel settore, nella zona. Dal 1998 ha inserito nella propria struttura due funzioni preposte alla qualità (Responsabile qualità, Responsabile autocontrollo) aderendo volontariamente alle norme di qualità ISO-9002, impegno che ha portato, nel dicembre 1999, al conseguimento della certificazione del Sistema Qualità; selezione e controllo dei propri fornitori ed il coinvolgimento degli stessi nell'intero processo del prodotto unitamente all'applicazione di misure di tracciabilità del prodotto in ogni fase della filiera, hanno permesso l'inserimento di SAL FRUTTA s.a.s. fra i fornitori di prodotto a marchio nelle principali catene della GDO italiana. Innovazione e attenzione al consumatore hanno portato SAL FRUTTA s.a.s. ad entrare direttamente in produzione per prodotti critici, che negli ultimi anni sono stati assoggettati a notevoli attenzioni da parte del consumatore: dal 1999 i titolari hanno, a titolo personale, una partecipazione significativa in "Finca La Capellánia", azienda di produzione di pesche, nettarine e melone precoci (Andalusia, Spagna). La indicazione delle varietà più idonee, la definizione di linee tecniche di produzione per i fornitori e l'effettuazione di verifiche in fase di produzione, unitamente ai controlli analitici e alla registrazione dei parametri di maturazione (grado zuccherino e durezza), hanno portato all'incremento dello standard qualitativo sul prodotto venduto, risultati che trovano concretizzazione nel prodotto ZONE VOCATE. Relativamente alla salvaguardia dell'ambiente la ditta SAL FRUTTA s.a.s. dalla nascita ha ritenuto ottemperare alle disposizioni contenute nel dlgs n° 22 del 05/02/97 aggiornato successivamente dal decreto Ronchi; per sua scelta ha deciso di aumentare la raccolta differenziata dei materiali recuperabili (legno, cartone e scarto vegetale). Nella strada della tutela dell'ambiente e dell'ottimizzazione dei rapporti con i propri clienti, SAL FRUTTA s.a.s. ha aderito al CPR per la gestione degli imballaggi, secondo le condizioni statutarie. Impegno, volontà nel concretizzare gli obiettivi preposti, continua attenzione al cliente ed al consumatore hanno caratterizzato negli anni l'attività di SAL FRUTTA s.a.s., diventando importante strumento di crescita imprenditoriale.